Bolsa de PD em Toxicologia de Alimentos

Post-Doctoral Fellowship in Food Toxicology

Nº: 5488

Área de conhecimento: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Field of knowledge: Food science and technology

Nº do processo FAPESP: 2019/21603-1

FAPESP process: 2019/21603-1

Título do projeto: Abordagens de Biomarcadores para Avaliar a Exposição Precoce a Múltiplas Micotoxinas na Dieta

Project title: Biomarker Approaches for Assessing the Early Life Exposure to Multiple Mycotoxins in the Diet

Área de atuação: Toxicologia de Alimentos

Working area: Food Toxicology

Quantidade de vagas: 1

Number of places: 1

Início: 02/01/2023

Start: 2023-01-02

Pesquisador responsável: Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Principal investigator: Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Unidade/Instituição: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo

Unit/Instituition: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo

Data limite para inscrições: 27/10/2022

Deadline for submissions: 2022-10-27

Publicado em: 07/10/2022

Publishing date: 2022-10-07

Localização: Rua Duque de Caxias Norte, 225, Pirassununga

Locale: Rua Duque de Caxias Norte, 225, Pirassununga

E-mail para inscrições: carlosaf@usp.br

E-mail for proposal submission: carlosaf@usp.br

  • Resumo Summary

    O projeto é focado em estudos in vitro sobre a biodisponibilidade de micotoxinas regulamentadas no Brasil, isoladas ou associadas, com a finalidade de ajustar a estimativa de exposição de crianças às micotoxinas na dieta, obtida em experimentos complementares por meio de dados alimentares e biomarcadores presentes na urina.

    O candidato à bolsa deverá ter Doutorado em Toxicologia ou áreas afins, e sólida formação em técnicas in vitro de avaliação toxicológica de compostos químicos, incluindo modelos de digestão, preparações com cultivo de células e otimização de experimentos envolvendo células animais. É desejável experiência prévia em técnicas de análise para determinação de micotoxinas por cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (CL-MS/MS).

    Procedimentos para Inscrição:

    Os interessados deverão enviar ao coordenador do Projeto Temático, Professor Carlos Augusto Fernandes de Oliveira (carlosaf@usp.br), até o dia 27 de outubro de 2022, os seguintes itens (em formato PDF): a) carta contendo breve relato de sua experiência e motivações para candidatura à bolsa; b) Curriculum Vitae; c) duas cartas de recomendação.

    A vaga está aberta a brasileiros e estrangeiros. O selecionado receberá Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP no valor de R$ 8.479,20 mensais e Reserva Técnica equivalente a 10% do valor anual da bolsa para atender a despesas imprevistas e diretamente relacionadas à atividade de pesquisa.

    The postdoc position is focused on in vitro bioavailability studies of regulated mycotoxins in Brazil, aiming at adjusting the exposure assessment of children to dietary mycotoxins obtained in complementary experiments through food data and urinary biomarkers. The fellow will be based in the Faculty of Animal Science and Food Engineering of the University of Sâo Paulo (FZEA-USP), in Pirassununga, São Paulo state, Brazil.

    The candidate should have Ph.D. degree in Toxicology or related areas, and strong knowledge of in vitro techniques used for toxicological evaluation of chemical compounds, including digestion models, cell culture preparations and optimization of experiments involving animal cells. Previous experience in analytical techniques for mycotoxin determinations using liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) is also desirable.

    Application Procedures:

    Candidates are invited to submit to the Coordinator of the Project, Dr. Carlos Augusto Fernandes de Oliveira (carlosaf@usp.br), the following information (in separate PDF files) until October 27th, 2022: a) Letter with a brief description of his/her experience and motivation for the position; b) Curriculum Vitae; c) Two recommendation letters.

    This opportunity is open to candidates of any nationality. The selected candidate will receive a Post-Doctoral fellowship from the São Paulo Research Foundation (FAPESP) in the amount of R$ 8,479.20 monthly and a research contingency fund, equivalent to 10% of the annual value of the fellowship which should be spent in items directly related to the research activity.