Bolsa de PD em Engenharia de Alimentos

Pot-Doctoral Fellowship in Food Engineering

Nº: 9452

Área de conhecimento: Engenharia

Field of knowledge: Engineering

Nº do processo FAPESP: 2019/27354-3

FAPESP process: 2019/27354-3

Título do projeto: Arquitetura de sistemas de liberação coloidais: qual é o papel da estrutura na digestibilidade?

Project title: Architecture of colloidal delivery systems: what is the role of structure on the digestibility?

Área de atuação: Engenharia de Alimentos

Working area: Food Engineering

Quantidade de vagas: 1

Positions: 1

Valor da bolsa: R$ 12.570,00 (consulte os valores de Bolsas da FAPESP em fapesp.br/valores/bolsasnopais).

Value: R$ 12.570,00 (consulte os valores de Bolsas da FAPESP em fapesp.br/valores/bolsasnopais).

Pesquisador responsável: Rosiane Lopes da Cunha

Principal investigator: Rosiane Lopes da Cunha

Unidade/Instituição: Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (FEA-Unicamp)

Unit/Instituition: Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (FEA-Unicamp)

Data limite para inscrições: 08/06/2026

Deadline for submissions: 2026-06-08

Publicado em: 14/05/2026

Publishing date: 2026-05-14

Inicio: julho de 2026

Start: 2026, july

Localização: Campinas

Locale: Campinas

E-mail para inscrições: rosiane@unicamp.br

E-mail for proposal submission: rosiane@unicamp.br

  • Atividades e contexto Activities and context

    Esta bolsa de pós-doutorado na área de Engenharia de Alimentos é parte do projeto “Arquitetura de sistemas de liberação coloidais: qual é o papel da estrutura na digestibilidade?”, financiado pela FAPESP. 

    This post-doctoral fellowship in the field of Food Engineering is part of the project “Architecture of colloidal delivery systems: what is the role of structure in digestibility?”, hosted by the School of Food Engineering of the State University of Campinas (FEA-UNICAMP) in Brazil and funded by FAPESP. 

  • Requisitos obrigatórios Mandatory requirements

    - Os candidatos devem possuir doutorado em Engenharia de Alimentos ou área correlata obtido há menos de 7 anos. Também serão aceitos candidatos com previsão de defesa de doutorado até junho de 2026.

    - Experiência em emulsões, aplicação de proteínas para estabilização de emulsões ou como gelificantes.

    - Conhecimentos em caracterização reológica.

    - Experiência em digestão in vitro.

    - Bom domínio do inglês escrito e falado.

    - Candidates must hold a Ph.D. degree in Food Engineering or a related field obtained within the last 7 years. Candidates expected to defend their Ph.D. thesis by June 2026 will also be considered.

    - Experience with emulsions, application of proteins for emulsion stabilization or gelation.

    - Knowledge of rheological characterization.

    - Experience with in vitro digestion.

    - Good written and spoken English proficiency.

  • Como se candidatar How to apply

    1ª Etapa: Análise Documental
    Os candidatos devem enviar os seguintes documentos para rosiane@unicamp.br: a) Súmula curricular no modelo da FAPESP (no máximo 4 páginas), conforme https://fapesp.br/5266; b) Carta de motivação evidenciando sua aderência aos pré-requisitos e habilidades exigidos (no máximo 1 página); c) Carta de recomendação de um professor ou pesquisador sênior.

    2ª Etapa: Entrevista On-line
    Os candidatos pré-selecionados serão convocados para uma entrevista on-line.

    1st Stage: Document Analysis
    Candidates must send the following documents to rosiane@unicamp.br: a) Curriculum Vitae in the FAPESP format (maximum 4 pages), according to https://fapesp.br/en/6351; b) Motivation letter highlighting alignment with the required qualifications and skills (maximum 1 page); c) Recommendation letter from a professor or senior researcher.

    2nd Stage: Online Interview
    Shortlisted candidates will be invited for an online interview.

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