Bolsa de Mestrado em Ciências da Nutrição
Master’s Fellowship in Nutritional Sciences
Nº: 4483
Área de conhecimento: Ciência e Tecnologia de Alimentos
Field of knowledge: Food science and technology
Nº do processo FAPESP: 2018/14582-5
FAPESP process: 2018/14582-5
Título do projeto: Desenvolvimento de um sistema bidimensional de extração, separação e análise para avaliação da bioatividade de fitoquímicos
Project title: Development of a two-dimensional extraction, separation and analysis system for evaluating the bioactivity of phytochemicals
Área de atuação: Extração de compostos fenólicos e uso em filmes
Working area: Extraction of phenolic compounds for use in films
Quantidade de vagas: 1
Number of places: 1
Pesquisador responsável: Mauricio Ariel Rostagno
Principal investigator: Mauricio Ariel Rostagno
Unidade/Instituição: FCA-Unicamp
Unit/Instituition: FCA-Unicamp
Data limite para inscrições: 30/09/2021
Deadline for submissions: 2021-09-30
Publicado em: 26/08/2021
Publishing date: 2021-08-26
Localização: Rua Pedro Zacaria, 1300, Limeira
Locale: Rua Pedro Zacaria, 1300, Limeira
E-mail para inscrições: mauricio.rostagno@fca.unicamp.br
E-mail for proposal submission: mauricio.rostagno@fca.unicamp.br
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Resumo
O bolsista selecionado irá desenvolver sua dissertação no contexto de um projeto Jovem Pesquisador Fase 2. O projeto de dissertação de mestrado tem como objetivo realizar a extração e o fracionamento dos compostos bioativos do própolis utilizando técnicas avançadas (como líquido pressurizados e fluidos supercríticos) e utilizar o extrato para o desenvolvimento de um filme com propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias. A dissertação será realizada no programa Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo (CNEM) da Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp.
Perfil desejado: alunos de último ano dos cursos de engenharia, tecnologia e ciência de alimentos, nutrição, biologia, farmácia, química com Iniciação Cientifica em área relacionada com o projeto proposto.
IMPORTANTE: o candidato deve atender aos requisitos da FAPESP para bolsas (ver https://fapesp.br/bolsas/ms). Início: 1º semestre de 2022 (fev-mar).
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Oportunidade - Oportunidades Abertas Open Opportunities
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