Bolsa de PD em Segurança Alimentar e Nutricional

Post-Doctoral Fellowship in Food and Nutritional Security

Nº: 9828

Área de conhecimento: Nutrição

Field of knowledge: Nutrition

Nº do processo FAPESP: 2023/10095-0

FAPESP process: 2023/10095-0

Título do projeto: Provisão de um modelo estrutural intersetorial em rede para a garantia do direito à alimentação adequada e saudável em cozinhas solidárias: uma porta de entrada para a segurança alimentar e nutricional em territórios vulnerabilizados

Project title: Provision of a structural network model to guarantee the right to adequate and healthy food in solidarity kitchens: a gateway to food and nutritional security in vulnerabilized territories

Área de atuação: Segurança Alimentar e Nutricional

Working area: Food and Nutritional Security

Quantidade de vagas: 1

Positions: 1

Valor da bolsa: R$ 12.570,00 (consulte os valores de Bolsas da FAPESP em fapesp.br/valores/bolsasnopais).

Value: R$ 12.570,00 (consulte os valores de Bolsas da FAPESP em fapesp.br/valores/bolsasnopais).

Pesquisador responsável: Semíramis Martins Álvares Domene

Principal investigator: Semíramis Martins Álvares Domene

Unidade/Instituição: Instituto de Saúde e Sociedade, Universidade Federal de São Paulo (ISS-Unifesp)

Unit/Instituition: Instituto de Saúde e Sociedade, Universidade Federal de São Paulo (ISS-Unifesp)

Data limite para inscrições: 25/09/2026

Deadline for submissions: 2026-09-25

Publicado em: 09/09/2026

Publishing date: 2026-09-09

Inicio: outubro de 2026

Start: 2026, october

Localização: Santos

Locale: Santos

E-mail para inscrições: semiramis.domene@unifesp.br

E-mail for proposal submission: semiramis.domene@unifesp.br

  • Atividades e contexto Activities and context

    O bolsista desenvolverá um programa de formação em habilidades culinárias para o preparo de receitas regionais pautadas na oferta de alimentos de produtores e doações, para os cardápios das Cozinhas Solidárias. Espera-se contribuir para o alcance do objetivo específico: desenvolver uma matriz educativa, tendo como referência o Marco de Educação Alimentar e Nutricional, as diretrizes do GAPB e da PNSAN, as habilidades culinárias, e estimular o preparo de receitas culinárias regionais pautadas na oferta de alimentos da rede de produtores e doações, que compõem os cardápios das CS.

    The scholarship recipient will develop a culinary skills training program focused on preparing regional recipes for Solidarity Kitchen menus, utilizing food sourced from producers and donations. The aim is to contribute to the specific objective of developing an educational framework—grounded in the Food and Nutrition Education Framework, the GAPB and PNSAN guidelines, and culinary skills—that encourages the preparation of regional recipes based on food supplied by the producer network and donations for Solidarity Kitchen menus.

  • Requisitos obrigatórios Mandatory requirements

    Doutorado em Ciências, Saúde Pública ou Nutrição. Graduação em Nutrição. Experiência com Educação Alimentar e Nutricional, Políticas Públicas e Técnica Dietética ou Técnica Culinária.

    PhD in Science, Public Health, or Nutrition. Undergraduate degree in Nutrition. Experience with Food and Nutrition Education, Public Policy, and Dietetic Techniques or Culinary Techniques.

  • Requisitos desejáveis Desirable requirements

    Desejável experiência com oficinas culinárias, com o Marco de Educação Alimentar e Nutricional, com desenvolvimento e validação de ferramentas/materiais e com o Arco de Problematização de Marguerez.

    Experience with cooking workshops, the Food and Nutritional Education Framework, with the development and validation of tools/materials and the Marguerez Problematization Arc is desirable.

  • Como se candidatar How to apply

    Enviar: 1. Carta de apresentação com até uma lauda, destacando a aderência ao perfil da vaga. 2. Currículo Lattes completo. Data-limite: 25 de setembro de 2026, meio-dia (12h). As candidaturas deverão ser enviadas por e-mail para Semíramis Martins Álvares Domene, semiramis.domene@unifesp.br, com o assunto “Candidatura – Pós-Doutorado Cozinhas em Rede – nome do candidato”.

    Please send 1. Cover letter of up to one page, highlighting how you fit the job profile; 2. Complete Lattes Curriculum or CV. Deadline: Sept, 25; 12 p.m. BRT. Applications should be sent by email to: Semíramis Martins Álvares Domene, semiramis.domene@unifesp.br, with the subject “Application – Postdoctoral Network Kitchens – candidate's name”.

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