Bolsa de TT-III em Engenharia de Alimentos
Level 3-Technical Training Fellowship in Food Engineering
Nº: 4627
Área de conhecimento: Ciência e Tecnologia de Alimentos
Field of knowledge: Food science and technology
Nº do processo FAPESP: 2019/23053-9
FAPESP process: 2019/23053-9
Título do projeto: Avaliação do potencial prebiótico do amido retrogradado (amido resistente tipo 3) obtido por modificação física
Project title: Evaluation of the prebiotic potential of retrograded starch (resistant starch type 3) obtained by physical modification
Área de atuação: Análise das propriedades prebióticas de amido resistente
Working area: Analysis of prebiotic properties of resistant starch
Quantidade de vagas: 1
Number of places: 1
Pesquisador responsável: Flávia Villas Boas
Principal investigator: Flávia Villas Boas
Unidade/Instituição: Villas-Boas & Lopes Pesquisa Experimental / Unesp
Unit/Instituition: Villas-Boas & Lopes Pesquisa Experimental / Unesp
Data limite para inscrições: 08/11/2021
Deadline for submissions: 2021-11-08
Publicado em: 28/10/2021
Publishing date: 2021-10-28
Localização: Rua Cristóvão Colombo, 2265 – Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, São José do Rio Preto
Locale: Rua Cristóvão Colombo, 2265 – Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, São José do Rio Preto
E-mail para inscrições: flavillasb@gmail.com
E-mail for proposal submission: flavillasb@gmail.com
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Resumo
Oportunidade para atuar em projeto PIPE (Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas) com Bolsa de Treinamento Técnico (TT-III) da FAPESP.
O bolsista selecionado participará no desenvolvimento do projeto intitulado “Avaliação do potencial prebiótico do amido retrogradado (amido resistente tipo 3) obtido por modificação física", com dedicação de 40 (quarenta) horas semanais. O bolsista desempenhará atividades de apoio ao pesquisador (Flávia Villas Boas) na análise das propriedades funcionais do amido resistente tipo 3. O projeto será desenvolvido pela empresa Villas-Boas & Lopes Pesquisa Experimental em parceria com a Unesp de São José do Rio Preto-SP.
Mais detalhes sobre perfil e condições da Bolsa FAPESP TT-III em https://fapesp.br/3098 e https://fapesp.br/3162.
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